Tous les jours, les pêcheurs Vezo des villages voisins approvisionnent le lodge avec des produits frais sortis tout droit de la mer : poisson, calamar, langouste, cigale de mer… ce qui nous permet de vous proposer des menus « 100% fraîcheur » qui varient en fonction des arrivages. Deux menu du jour vous sont proposés au choix, du style:
Tartare de poisson, Calamar grillé ou sauté à l’ail et Mousse chocolat … ou bien…
Quiche au poireau, Curry aux fruits de mer et Tarte citron … ou bien encore…
Carpaccio de zébu, Poisson frais grillé (marguerite ou capitaine) et Tiramisu … à moins que ce ne soit…
Rillettes de langouste sur tartine croustillante avec sa salade de salicorne, Filet de poisson aux câpres ou aux amandes effilées et Glace maison…
Mais on ne vous en dit pas plus et on vous réserve la primeur de l’information une fois sur place.